FRICASSÊ DE FRANGO

Ingredientes:

·         2 Xícaras (chá) de leite

·         2 Gemas

·         2 Colheres (sopa) de farinha de trigo

·         1 Caixa de creme de leite (200 gramas)

·         750 gramas de peito de frango cozido e desfiado

·         1 Xícara (chá) de requeijão

·         1 Xícara (chá) de presunto picado

·         1 Xícara (chá) de batata palha

·         Sal a gosto

Modo de Preparo:]

Coloque no liquidificador o leite, as gemas e a farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo e despeje numa panela. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer, até encorpar. Retire do fogo, misture o creme de leite, o frango e o sal a gosto. Arrume a mistura numa assadeira refratária, cubra com o requeijão, distribua o presunto e a batata palha.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180 °C) por 30 minutos ou até a superfície dourar.

Retire do forno e sirva com arroz branco!